Balçova’da Zeytinyağı Buluşmasına Büyük İlgi

Balçova Belediyesi ve İzmir Ticaret Borsası’nın iş birliğiyle düzenlenen zeytinyağı tadım programı, ilçe sakinlerinin geniş katılımıyla yapıldı. Etkinlikte Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat ile gastronomi alanının önde gelen isimlerinden Şef Ahmet Güzelyağdöken konuşmacı olarak yer aldı. Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit de programa katılarak destek verdi.
Başkan Yiğit, zeytinyağının hem Balçova’nın hem de Ege kültürünün önemli bir parçası olduğunu belirterek, “Bugün çok değerli bir etkinliği Balçovalılarla buluşturduk. Yoğun ilgi görmek bizi sevindirdi. Zeytinyağı bu coğrafyanın hafızasında, kültüründe ve tarihinde çok özel bir yere sahip. Biz bu mirası korumak ve doğru biçimde gelecek kuşaklara aktarmak için çalışıyoruz.” dedi.
İzmir’in zeytinyağı üretimindeki potansiyeline dikkat çeken Yiğit, “İzmir, zeytinyağında söz sahibi şehirlerden biri olmalı. Bu amaç doğrultusunda hem bilimsel hem de gastronomik çalışmalara önem veriyoruz. Üreticiyi, tüketiciyi ve tüm kentlileri kapsayan projelerimizi çoğaltarak sürdüreceğiz.” ifadelerini kullandı.
Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat ise etkinliğe gösterilen yoğun ilgiden memnuniyet duyduğunu söyleyerek, “Zeytinyağı doğru tanıtıldığında ülkemize büyük bir marka değeri kazandırabilir. Bu nedenle bu tür etkinliklerin desteklenmesini çok önemsiyorum.” dedi. Keykubat, farklı hasat türleri ve zeytinyağı çeşitlerinin teknik özelliklerini anlatarak bilgilendirici bir sunum yaptı.
Etkinliğin konuk şefi Ahmet Güzelyağdöken de zeytinyağının tarihsel geçmişine ve Türk mutfağındaki yerine değinerek, “Zeytin çok eski bir kültürün parçası ancak biz hâlâ zeytinyağını yeterince tanımıyoruz. Oysa Ege ve Akdeniz mutfağını zeytinyağından ayrı düşünmek mümkün değil.” dedi. Güzelyağdöken ayrıca erken ve olgun hasat yağların kullanım alanlarına ilişkin örnekler verdi.
Programın sonunda Balçova Belediyesi, katkılarından dolayı Bilge Keykubat ve Ahmet Güzelyağdöken’e teşekkür ederek sertifikalarını takdim etti. Hem bilgilendirici hem de lezzet odaklı içeriğiyle dikkat çeken etkinlik, katılımcıların beğenisini kazandı. Balçova Belediyesi ve İzmir Ticaret Borsası, zeytinyağı kültürünü geliştirmeye yönelik ortak çalışmaların süreceğini duyurdu.
Etiketler:
#Balçova #Zeytinyağı #ZeytinyağıTadımı #İzmirTicaretBorsası #OnurYiğit #BilgeKeykubat #AhmetGüzelyağdöken #Gastronomi #EgeMutfağı #BalçovaBelediyesi