Bornova’da Reçel Kazanları Yeniden Kaynıyor

Bornova Belediyesi, yerel üretimi güçlendirmek ve kadın emeğini desteklemek amacıyla düzenlediği Reçel Festivali'nin 2026 hazırlıklarına hız verdi. Festival öncesinde kadın üreticilere hem uygulamalı eğitimler veriliyor hem de üretimde kullanılacak temel malzemeler ücretsiz olarak temin ediliyor.
Festival kapsamında üretim yapacak kadınlara 50 adet cam kavanoz ile 15 kilogram toz şeker desteği ulaştırıldı. Belediyenin bu çalışmasıyla kadınların üretime daha güçlü katılması ve yerel kalkınmanın desteklenmesi hedefleniyor.
Karadut Reçeli Atölyesiyle Start Verildi
Hazırlıkların ilk durağı Yakaköy Mahallesi oldu. Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenen "Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi"nde kadın üreticiler hem teorik hem de uygulamalı eğitim aldı. Festival sürecine kadar benzer eğitimlerin aralıksız devam edeceği bildirildi.
Üretimin İncelikleri Uzmanlardan
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimlerde; doğru reçel yapım teknikleri, hijyen kuralları, ideal kıvamın yakalanması, şeker oranının dengelenmesi ve ürün kalitesini artıracak yöntemler detaylı şekilde anlatıldı. Katılımcılar öğrendiklerini kazan başında uygulama fırsatı buldu.
Başkan Eşki: “Bu Kültürü Geleceğe Taşıyacağız”
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, geleneksel reçel kültürünü yaşatmanın önemine dikkat çekerek, kadınların üretimde yer aldığı her projenin Bornova'nın geleceğine yapılan önemli bir yatırım olduğunu vurguladı.
Eşki, ücretsiz hammadde desteği ve eğitimlerle kadın üreticilerin yanında olmaya devam edeceklerini belirterek, amaçlarının hem yerel ekonomiyi büyütmek hem de geleneksel tarifleri yeni kuşaklara aktarmak olduğunu ifade etti.
Etiketler
Bornova Belediyesi, Ömer Eşki, Reçel Festivali, Kadın Üreticiler, Yerel Üretim, Yakaköy, Karadut Reçeli, Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü, Bornova Haberleri, Kadın Girişimciliği