İzmir’de üretim-tüketim dengesi masada

İzmir, kalkınma hedefleri doğrultusunda yeni bir adım daha attı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın öncülüğünde kurulan Gastronomi ve Gıda Tüketimi Konseyi, ilk toplantısını gerçekleştirerek çalışmalarına başladı.
Kamu, özel sektör ve akademiyi aynı çatı altında buluşturan konsey, İzmir’in gıda sistemini bütüncül bir yaklaşımla ele almayı hedefliyor. Kültürpark’ta düzenlenen toplantıda; tarımsal üretimden tüketim alışkanlıklarına kadar geniş bir perspektifte değerlendirmeler yapıldı.
Konseyin dört temel çalışma alanı ise “Kent-Bölge Gıda Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ile “İklim Krizi ve Dayanıklı Gıda Sistemi” olarak belirlendi. Bu başlıklar üzerinden İzmir’in hem ekonomik hem de sosyal anlamda güçlendirilmesi amaçlanıyor.
Başkan Cemil Tugay, bu yapının sadece belediyeye destek değil, kentin kendi yol haritasını oluşturmasına katkı sunacak bir platform olduğunu vurguladı. Tugay, İzmir’in güçlü tarım altyapısı, köklü gastronomi kültürü ve stratejik konumuyla uluslararası alanda önemli bir merkez haline gelebileceğini ifade etti.
Toplantıda ayrıca gıda okuryazarlığına dikkat çekildi. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının toplum sağlığı üzerindeki etkisine vurgu yapılırken, gıda israfının önlenmesi ve sürdürülebilir üretim modellerinin yaygınlaştırılması gerektiği belirtildi.
İzmir’in üretim gücüne rağmen dışa bağımlı bir gıda tedarik yapısına sahip olduğuna dikkat çeken Tugay, yerel üretimin artırılması ve üretici-tüketici bağının güçlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Konsey ve kurullar aracılığıyla İzmir’in kalkınma sürecinde ortak aklın devreye alındığını belirten yetkililer, bu modelin kentin uluslararası marka değerine doğrudan katkı sağlayacağını ifade etti.
ETİKETLER
#İzmir #Gastronomi #Gıda #Kalkınma #Ekonomi #Tarım #Sürdürülebilirlik #CemilTugay #Gündem #SonDakika