Türkiye gastronomi dünyasının en köklü organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. Dört gün süren organizasyon boyunca yaklaşık 10 bin ziyaretçi etkinliği takip ederken, 30’dan fazla ülkeden gelen 1.500 yarışmacı şef 70’in üzerinde kategoride hünerlerini sergiledi.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen etkinlik, dünyanın farklı noktalarından şefleri, gastronomi profesyonellerini ve sektör temsilcilerini İstanbul’da bir araya getirdi. ABD’den Fransa’ya, Güney Kore’den İtalya’ya, Azerbaycan’dan Brezilya’ya kadar geniş bir katılımla gerçekleşen organizasyonda, Türk ve dünya mutfaklarının seçkin örnekleri sergilendi. Yarışmaların yanı sıra etkinlik, gastronomi, kültür, turizm ve mesleki gelişimi buluşturan çok yönlü bir platform olarak dikkat çekti.
TAŞFED Başkanı Bayram Özrek, mutfağın günümüzde yalnızca lezzetle değil; kültürel kimlik, teknik disiplin, sürdürülebilirlik ve profesyonel standartlarla değerlendirildiğini belirterek, Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nin bu dönüşümde önemli bir rol üstlendiğini ifade etti. Özrek, organizasyonun Türk mutfağını sadece tarifleriyle değil, kalite anlayışı ve teknik gücüyle de dünya sahnesine taşıdığını vurguladı.
22’ncisi düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nin, Türk mutfağının marka değerini artırmayı ve uluslararası standartlarla sürdürülebilir bir temsil modeli oluşturmayı hedeflediği kaydedildi.
Etiketler:
#İstanbulMutfakGünleri #Gastronomi #TAŞFED #TürkMutfağı #UluslararasıEtkinlik #Şefler #GastronomiTurizmi
Yorumlar
Kalan Karakter: